艾叶青团子的做法是怎样的

艾叶青团子的做法是怎样的

原料：艾叶、糯米粉、玉米、佛手瓜、肉末、葱花、姜。

做法步骤：



第1步、准备好食材



第2步、艾叶草摘嫩茎叶，清洗干净。



第3步、艾叶先焯水，去掉苦水。



第4步、把捞起来的艾叶草放料理机中，加入一碗水。打成糊状。



第5步、倒入糯米粉中，搅拌均匀。



第6步、和成三面光滑，放置几分钟。



第7步、玉米剝粒，佛手瓜切丁，配姜葱。



第8步、分别炒香肉末和配菜，再一起翻炒调味。



第9步、一切准备完毕。接下来就是技术实操了。



第10步、取一小剂子，和做包子一样，把馅包住，在手心滚圆，放入垫有粽叶的蒸笼，粽叶可以用其他菜叶代替。



第11步、一斤糯米粉刚好能做两个蒸笼，25个，码好水沸腾盖上盖子计时，蒸十分钟即可。