开锅羊肉锅底配方

开锅羊肉锅底配方

原料：羊肉、葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽。

做法步骤：



第1步、把羊肉洗净切块。



第2步、热油，放入葱姜炒香。



第3步、放入羊肉煸炒。



第4步、烹入料酒，旺火翻炒。



第5步、加入老抽。



第6步、反复翻炒至上色。



第7步、加入清水烧开，撇净浮沫。



第8步、小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透。



第9步、按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。



第10步、出锅装盘，即可上桌品味。