蒸茄子蒜蓉酱做法

蒸茄子蒜蓉酱做法

蒸茄子蒜蓉酱是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供你参考：

材料：

- 茄子2个

- 蒜蓉适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

- 香菜或葱花适量（可选）

步骤：

1. 将茄子洗净，切成约2厘米左右的块状。

2. 准备一个蒸锅，加入足够的水并将其烧开。

3. 将切好的茄子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，直到茄子变软。

4. 在茄子蒸煮的过程中，可以准备蒜蓉酱。将适量的蒜末放入碗中，并加入少许酱油、醋、糖和盐，根据个人口味调整比例，搅拌均匀。

5. 当茄子变软后，取出并用勺子轻轻压扁。

6. 将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在茄子上。

7. 最后，可以撒上香菜或葱花作为装饰，增添口感和美观。

蒸茄子蒜蓉酱就做好了！这道菜可以作为素菜的一道，也可以作为凉菜或开胃菜享用。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜！