酱排骨的家常做法好吃又简单

酱排骨的家常做法好吃又简单

酱排骨是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的做法简单而且美味。下面是一种简单的家常做法供您参考：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 葱段2根

3. 姜片5片

4. 大蒜5瓣

5. 料酒2汤匙

6. 生抽2汤匙

7. 老抽1汤匙

8. 糖1汤匙

9. 盐适量

10. 生姜粉适量

11. 淀粉适量

12. 食用油适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成小段备用。

2. 锅中放入适量水，放入排骨煮5分钟，捞出后用水冲洗干净备用。

3. 锅中加入适量油，放入蒜蓉、姜片、葱段爆香。

4. 加入排骨翻炒均匀。

5. 加入料酒炒匀，使排骨入味。

6. 加入生抽、老抽、糖、盐、生姜粉炒匀。

7. 加入适量水，水量略高于排骨。

8. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

9. 水快煮干时，加入适量淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。

10. 关火，出锅前再翻炒均匀。

这样，美味的酱排骨就做好了，可以搭配米饭或面食一起食用。希望您喜欢这道简单又美味的家常菜！