车厘子提拉米苏做法

车厘子提拉米苏做法

步骤/方式1

先熬个车厘子果酱～买现成的也可以

去壳的车厘子➕20克糖（不在配方里）中小火慢慢熬到软，用勺子搅拌直到挂壁状态，冷藏备用

步骤/方式2

蛋黄加糖搅拌均匀，小火加热至粘稠，一定要不断搅拌防止凝固

步骤/方式3

倒出打发到体积变大，发白和马斯卡彭搅拌均匀，图中的颗粒是因为马斯卡彭没有提前拿出软化（反面教材，要提前15分钟拿出）

淡奶油打发到七八分，和奶酪糊翻拌均匀

步骤/方式4

手指饼干泡在咖啡酒（咖啡液）里两秒，奶酪糊倒进去抹平，冷藏四小时

步骤/方式5

倒入车厘子果酱，放上樱桃装饰，这样车厘子提拉米苏就完成啦～超级好吃，和外面卖的味道一模一样，放冰箱可以冷藏两三天哦