杰儿冬瓜馅月饼做法

杰儿冬瓜馅月饼做法

杰儿冬瓜馅月饼是一种传统的中国月饼口味，以冬瓜为馅料而得名。下面是 *** 杰儿冬瓜馅月饼的简单做法：

材料：

- 月饼皮：

  - 250克中筋面粉

  - 50克植物油

  - 100克水

- 馅料：

  - 500克冬瓜糖浆

  - 50克糯米粉（可根据口感调整）

步骤：

1. 首先， *** 月饼皮。将中筋面粉过筛，加入植物油，搅拌均匀。逐渐加入水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。将面团松弛一段时间。

2. 在 *** 月饼皮松弛的同时，准备馅料。将冬瓜糖浆加热至沸腾，然后慢慢加入糯米粉，边搅拌边加，直至煮熟并形成糊状。待馅料冷却后，分成小份备用。

3. 将面团分成适量的小份，擀成薄饼状。将馅料包入月饼皮中心，用手轻轻捏合封口，并整形成圆形。

4. 将 *** 好的冬瓜馅月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。

5. 预热烤箱至180度C，将月饼放入烤箱中烘烤约20-25分钟，或至表面呈金黄色。

6. 取出月饼，待凉后即可食用。可以将月饼保存在密封的容器中，以保持口感和新鲜度。

即可享用美味的杰儿冬瓜馅月饼！