西贝卷心菜炒粉条的做法

西贝卷心菜炒粉条的做法

食材

鸡蛋2个，包菜半个，粉丝2块，胡萝卜半根。调料

生抽10克，老抽5克，香醋10克，蚝油5克，盐8克，鸡精3克。

*** 流程

1将粉丝放入装有温开水的盆中泡软备用，胡萝卜切成细丝，包菜清洗干净后切成细丝，两个鸡蛋打入碗中，加入3克食盐，搅散。

锅中倒入适量油，油热后，倒入蛋液炒制成熟，加入胡萝卜丝和包菜丝，翻拌均匀。

再倒入泡软的粉丝，在锅中加入10克生抽，5克老抽，10克香醋，5克蚝油，8克盐和3克鸡精。

中大火爆炒，将调料和所有食材搅拌均匀，即可出锅。