广东糯米鸡正宗做法

广东糯米鸡正宗做法

1.

准备好所有食材：糯米400克，3个鸡腿，荷叶2张，板栗150克，花生50克，香菇4朵

2.

花生和糯米提前用水浸泡几个小时，香菇和板栗切小块备用。

3.

把泡好的糯米上锅蒸25分钟左右，干的荷叶用水煮软，再清洗干净备用。

4.

鸡肉切块，加入2勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，一勺食用油，少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀腌制一下。

5.

把蒸好的糯米饭和花生，香菇、板栗倒入一个大碗中，接着倒入腌制好的鸡肉搅拌均匀。

6.

然后把荷叶剪开，铺在桌上，放入鸡肉糯米馅，包好，再用绳子系好。

7.

最后放入锅中蒸一个小时左右即可。