炒竹节虾的做法有哪些

炒竹节虾的做法有哪些

主料 竹节虾 350克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.准备好食材， 2.姜切丝，葱切寸段， 3.竹节虾剪去虾芒，用牙签在虾背第二节处挑去虾线，漂净。

4.锅里油热，放入葱白，姜丝煸炒出香味， 5.放入虾，煸炒至转色， 6.加些料酒，继续煸炒2分钟左右， 7.加些盐，胡椒粉煸炒匀， 8.撒些葱叶子煸匀即可盛出。 小贴士 1.煸炒虾的时间不要长，否则虾肉会老。

2.不用放水，多加些料酒即可。