韭菜鲜虾馅饺子的家常做法

韭菜鲜虾馅饺子的家常做法

前言刚出锅的饺子就是一个香啊，满屋的韭菜味可够窜的，来点腊八醋就更好了哈哈，饺子就酒越喝越有，我可开吃了材料主料：韭菜300g、鲜虾300g、猪肉馅300g、饺子粉600g、鸡蛋60g；

辅料：胡椒粉适量、盐适量、葱姜适量、香油适量、生抽适量韭菜鲜虾馅饺子1将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布2葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线3肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀4韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可5拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可6再加入韭菜段，包之前再拌匀7将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可8将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿9将面揉成细条，切出剂子10将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮11用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾12先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可13包好全部饺子放在盖帘上14锅中做水，开锅后放入饺子15用勺子推锅的四周，不要直接推饺子16开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了小贴士三鲜馅饺子容易漏，所以在煮饺子的时候，要推不要乱搅合，要不馅容易漏。