膨化麦片好不好

舌尖美味 3分钟前阅读：3 评论：0

膨化麦片好不好

膨化麦片在加工过程中一般会加入淀粉、香精以及其他添加剂，可能会使得消费者在食用后有发胖风险。

麦片经过膨化处理之后，颗粒的会外形发生改变，内部的分子结构也会发生改变，使得膨化麦片更容易被人体消化吸收。

麦片在膨化加工过程中，不溶性长链淀粉被切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，导致麦片的不溶性物质减少，水溶性物质增多，也就是说，膨化麦片在还未进入体内的时候，就完成了淀粉的部分裂解过程

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