怎样做的红烧鱼好吃

怎样做的红烧鱼好吃

将处理好的鲫鱼放入锅中煎制，加入调味料后焖煮，最后加入芡粉红烧至汤汁浓稠即可出锅食用。

工具/原料：鲫鱼 (一条)、蒜 (30g)、姜 (20g)

*** /步骤

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处理食材

将鲫鱼洗净后打花刀，将大蒜和生姜切末，锅中烧油。

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煎制鲫鱼

将鲫鱼慢放入锅，煎至金黄，放入豆瓣酱、生姜、大蒜炒出红油。

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焖煮鲫鱼

淋入料酒，加入清水，加入一勺生抽，一勺陈醋，焖煮八分钟。

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加入调味料

加入白糖、胡椒粉，淀粉，烧至汤汁浓稠后出锅完成。