勾芡用的是加米粉还是糯米粉
舌尖美味
3分钟前
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勾芡用的是加米粉还是糯米粉
勾芡的时候，所用到的食材是淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，土豆淀粉，绿豆淀粉都是可以的，但是却不能用糯米粉来代替芡粉。
本身芡粉是属于比较不吸水的，而且里面也没有蛋白质等一些物质，所以它不会把水全部吸收，基本上不可能全部溶于水
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