焦糖红豆饼如何做

焦糖红豆饼如何做

主料

低筋面粉100g，奶油焦糖酱60g，无盐黄油15g，蜜红豆30g左右

辅料

盐一小撮，无铝泡打粉3g

做法步骤

1. 准备好各种材料。蜜红豆事先裹上一层干粉，再筛去多余的面粉；

2. 混合盐、泡打粉、低筋面粉，拌匀；

3.粉类混合物中加入黄油；

4.用手搓成粗玉米粉的状态；

5. 加入奶油焦糖酱；

6.用刮刀压拌成团；

7.案板上铺一张烘焙油纸。将面团转移到油纸上，用掌心压扁；

8.用切刀将面团一分为二；

9. 铺上适量蜜红豆；

10.将两块面饼重叠，再次用掌心压扁；

11.再次一分为二；

12.继续铺上适量蜜红豆；

13.再次重叠压扁；

14.烤箱预热200度。用刮板将面团整成方形。厚度大约在1cm左右，不要太薄；

15. 切成小块，1~1.5cm见方就行，放在油纸上；

16.送入预热好的烤箱，中层，上下火，190度~200度，烘烤10~12分钟；

17.烘烤结束立即出炉，将饼干转移到晾网上晾凉即可食用