海带豆腐汤如何 ***

海带豆腐汤如何 ***

用料

海带 500克

豆腐 300克

香菇 2朵

大葱 3-5cm

姜 3片

蒸鱼豉油 1/2汤匙

盐 3勺

油 适量

低脂海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

海带切成宽一点的条，豆腐切2cm见方的小块，首选嫩豆腐，没有的话老豆腐也可以，但是需要多煮一会儿。 香菇切片，葱切葱花，姜切末，装盘备用。

步骤 2

锅中放少量食用油，烧至8成热时依次下入姜末、葱花，转小火，炒至微焦，下入香菇稍稍煸炒一下，香味出来就可以放海带了。注意全程用小火，防止糊锅，海带翻炒约1分钟，加开水煮沸后下入豆腐，不要翻炒防止豆腐碎裂。

步骤 3

盖上锅盖炖煮约5分钟后，依次加入蒸鱼豉油、盐调味即可出锅，不需要加鸡精之类的鲜味剂就很鲜美了。

低脂海带豆腐汤的小贴士

1.做这道汤推荐使用鲜海带，最好是S场买回来自己处理的那种，营养好味道也好。

2.千万不要加鸡精之类的调味料，海带本身的鲜味已经很足了，加了反而影响整体的味道呢。