怎么包水饺子

怎么包水饺子

主料

面粉150克，韭菜60克，香椿60克，鸡蛋2个

辅料

香油1茶匙，耗油1茶匙，盐适量，碱面少量，花生油适量

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1.将小麦粉用冷水和成面团饧30分钟，期间揉两次。

2.鸡蛋煎一下弄碎

3.韭菜摘洗干净切碎，用少量碱面抓搓几下，加入鸡蛋中

4.香椿洗净用开水焯一分钟左右，过凉水控干切碎，放入韭菜鸡蛋中

5.加入花生油、香油、耗油、适量盐

6.搅拌均匀

7.饧好的面做分成三份，搓细搓圆

8.切成大小均匀的面剂

9.擀圆作水饺皮

10.水饺皮中间添加馅料。

11.前后片捏严，包成自己喜欢的水饺。