怎么去除蕨根粉吃在嘴里的味道

怎么去除蕨根粉吃在嘴里的味道

凉拌阙根粉:先把粉煮熟 放在凉水里冲几遍 变凉后倒干净水 加入 咸盐 ,味精,酱油,陈醋,蒜末 拌匀就可以了。

将蕨根略微用清水冲洗一下，用80度的开水浸泡3个小时后将水倒掉，用清水反复冲洗几次。

再用80度的开水浸泡3小时后，继续用清水反复冲洗几次，改用冷水浸泡3小时后，还要用清水冲洗，才能尽量去掉蕨根的苦涩味。