9寸披萨饼底配方比例

9寸披萨饼底配方比例

9寸披萨饼的做法

用料：

高筋面粉 95克 

低筋面粉 40克 

白糖 10克 

盐4克 

黄油/玉米油10克 

酵母 4克 

温水 70克左右 

番茄酱/披萨酱 适量 

芝士碎 60g 

黑胡椒烤肠1根

操作步骤：

1、除温水和酵母，所有材料放入盆中拌匀

2、酵母用温水化开，倒入盆中，边倒边搅拌，拌成絮状。

3、揉成面团，盖保鲜膜，放空调屋一小时左右，发至两倍大，取出排气。

4、分成2份，松弛10分钟

5、擀薄，放入模具，用叉子插孔，放入烤箱，200度烤5分钟。

6、取出抹番茄酱/披萨酱，撒芝士碎和配菜，放入烤箱200度，10-15分钟。