汪曾祺茶干赏析

汪曾祺茶干赏析

汪曾祺的写的《茶干》这本书，汪曾祺作品之叙事也，总是那么面色沉和，步履沉稳，徐徐道来，波澜不惊，读他的《茶干》，再一次感受了这种绝无神色惶遽、胜似闲庭信步的叙事特色。

在这里，作者严格按照工序顺序，介绍了茶干 *** 。 从中，我们可以看到连万顺茶干的特点，一是要工序考究，复杂或不马虎；二是使用药料多；三是成品精致好看，外皮呈深紫黑色里面是浅褐色；四是有结实有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品。

文章的题目是“茶干”，可花那么多的篇幅介绍“连老大的生意经”，因为连老大监制茶干很认真，所以连万顺茶干的牌子闻出来了，到处都有卖的，后来竞有人买了到外地送人，双黄鸭蛋、醉蟹、董糖、连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠亲友，极为相宜。 这里就以“双黄鸭蛋、醉蟹、董糖”正面映衬了“连万顺的茶干”。1.作者介绍连老大的生意经是为了表现连老大的诚信、善良和勤劳，为介绍他的优质茶干做充分铺垫。

连万顺茶干的特点

一是要工序考究（或复杂或不马虎）；二是使用药料多；三是成品精致好看（或外皮呈深紫黑色里面是浅褐色）；四是有结实有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品。3.虽然连老大只是一个普通正派的生意人，没有曲折动听的生活经历，但是他的诚实守信、为人和气给人们树立了一个好的榜样，给人留下深刻印象，所以作者还是写出来颂扬他的这些可贵品质。

最后一段中划线句子包含了丰富的意蕴的，探究一下，主要有以下几点：一是对像茶干这样传统东西失传的惋惜之情（或无奈）；二是随着时间的推移，某些事物消失，是不可避免的；三是对有些传统中的好的事物，我们应该有责任抢救保护。