春饼皮怎么做，超简单的春饼饼皮做法

春饼皮怎么做，超简单的春饼饼皮做法

超简单的春饼饼皮做法

　　用料：饺子皮16个(自己做的话大概200g面粉兑100g水)，色拉油适量

　　1、油一定要调和油那种熟油，生豆油的话要烧熟晾凉再用，饺子皮会做的自己做，不会做的可以去菜场买现成的。

　　2、先拿起一个饺子皮放在案板上，上面用刷子均匀的刷一层油，把第二个饺子皮叠在上面，在第二个饺子皮上面继续刷油，把第三个继续叠在上面，以此类推，直到16个饺子皮叠成一摞(油不能太少，以免熟了之后揭不开。)

　　3、先用手掌把摞在一起的'饺子皮慢慢压扁，再用擀面杖从中间向四周擀成盘子大小的大饼。(一定从中间向四周擀，擀完一圈一定要翻个面再擀，不然揭开的时候你会发现正面的饼是大大薄薄的，反面全聚在中间厚厚的小小的)如果像我一样怕油弄的到处都是，可以上下各垫一个保鲜袋之后再擀。

　　4、蒸锅放凉水，笼屉布先用水浸湿一下，直接把擀好的饼放到笼屉布上，大火水开后中火继续蒸10分钟。

　　5、关火后趁热把饼一张张揭开，吃不完的可以放到冰箱冷冻室，下次想吃拿出来蒸一下即可。