披萨饼皮的做法商用

披萨饼皮的做法商用

准备材料：高筋面粉、水、酵母、盐、糖、橄榄油。

将高筋面粉、水、酵母、盐、糖和橄榄油混合在一起，揉成光滑的面团。可以适当加入一些水，以达到适当的软硬度。

将面团放在一个温暖的地方，让其发酵至原来的两倍大小。可以在室温下放置一段时间，或者用保鲜膜覆盖在面团上，放在冰箱中进行发酵。

将发酵好的面团取出，揉搓几下，将气泡排出。将面团分成若干份，每份约500克左右。

将面团搓圆，放在烤盘上，用手按压成圆形。可以在面团表面涂抹一层橄榄油，以防止粘连。

将烤箱预热至220摄氏度，将披萨饼皮放入烤箱中，烤约10分钟，直到表面变金黄色。

将烤好的披萨饼皮取出，涂上适量的披萨酱，撒上奶酪和其他配料，再放入烤箱中烤约10-15分钟，直到奶酪融化且饼皮酥脆。

以上是披萨饼皮商用做法的步骤，可以根据需要进行调整和改进。