白脱奶什么意思

白脱奶什么意思

白脱牛奶的英文是Buttermilk ，由此其实就能略知其来源，它正是 *** 奶油(Butter) 时剩下的奶类液体。

在搅动鲜奶油使脂肪分离出的过程中，会渐渐凝固出淡黄色的奶油，而剩余的白色乳清液体，再经过发酵便是带有酸味的白脱牛奶。