清蒸猪肉牛肉丸子的家常做法

清蒸猪肉牛肉丸子的家常做法

1.所有配料剁末，香菇及陈皮泡软剁末。用调理机打只要3分钟就打完了。

2: 牛肉先切条再剁末，加入猪板油可以使口感较为不干涩，不加也可以。

3: 用调理机打也可以喔！很S力。

4: 全部材料拌匀，加入调味。口味可以照个人喜好行调整增减。香菇水加入一起拌让肉吸水，可增添风味。

5: 用力摔拌几下让肉出现黏性，可先冷藏一下比较硬挺，用汤匙挖或是以手虎口挤出丸子。丸子大小可随自己喜好。我懒惰所以作超大颗的，一人吃一颗好享受！上菜看起来也很有份量。