丝瓜菜的做法

丝瓜菜的做法

一、用料

丝瓜 3根

盐 适量

糖【吊鲜】 0.5克【小勺半勺以下】

葱 2-3根

二、做法步骤

步骤 1

备菜: 丝瓜洗净削皮，可切滚刀块，葱洗净，切葱花。

步骤 2

起锅，放入油，油热8分【不能冒烟，冒烟就太热了】，下葱花

步骤 3

爆香葱花，一般炒几下就行会有香味出来就可以了。

步骤 4

下入丝瓜，翻炒

步骤 5

中火翻炒，加入适量盐，根据个人口味来，每家盐咸度不一样，一般先不要超过小半勺【这是三根大丝瓜的量】。 加入0.5勺以下的糖【随意适量】

步骤 6

中火，翻炒后丝瓜开始出水

步骤 7

炒到个人喜欢的软度，就可关火，加入味精或者鸡精一丢丢搅拌均匀，出锅……