霞姐番茄酱的做法
舌尖美味
1小时前
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霞姐番茄酱的做法
主料
番茄2 个
辅料
植物油1勺水1杯淀粉20克
步骤1
将番茄在开水中烫一遍，方便去皮，注意不要烫着手哦
步骤2
切成小块盛在盘中备用
步骤3
淀粉一勺或者生粉一勺，加适量水备用，这个步骤可以理解为勾芡必备，目的在于增加番茄酱的粘稠度
步骤4
适量植物油加热后，把刚才切好的番茄丁倒入锅中翻炒，最好用不粘锅，火势不宜太大，容易粘锅
步骤5
炒啊炒，直到把它们都给炒烂了。没有具体时间的规定啦，受火势大小、番茄丁大小影响的，咱凭自己的火眼金睛观察，炒碎炒烂就OK啦
步骤6
在已经炒烂的番茄中加水，煮开后倒入先前准备好的生粉水，原来稀稀的番茄酱慢慢变粘稠就可以出锅啦
步骤7
出锅，齐活
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