苦瓜生晒好还是焯水过好

苦瓜生晒好还是焯水过好

苦瓜还是焯水过晒好，生晒出来的比较苦,熟晒的就没有那么苦了,不经开水直接晒就是生晒啊。

把苦瓜洗净、去瓤后切片。将水烧开，放进苦瓜片回，焯烫至断生答即可捞出，浸入凉水。平铺在竹盘中，放在太阳下晒干。晒两天后可以用根绳子串起来，挂在高处晾干。晒干后密封保存。