炸肉丸子的家常做法

炸肉丸子的家常做法

食材用料

自定义食材

肉200g

大蒜15g

淀粉水50g

大葱15g

料酒20g

胡椒粉20g

*** /步骤分步阅读

1/4

肉绞成泥备用

肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。

2/4

加入调料

加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。

3/4

加入淀粉水

猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。

4/4

搅拌即可

打的中途要记得把猪肉翻一下，等猪肉打这种细腻，呈现淡粉色的状态就差不多了，最后把它 *** 成肉丸即可。