广东肠粉酱汁的做法

广东肠粉酱汁的做法

材料：生抽、老抽、鸡精、鱼露、白糖、蚝油、香油、姜、葱、洋葱、水。

做法：生姜切丝，洋葱切末，香葱切葱花备用，热锅下油先爆生姜，放入洋葱增香，然后加酱油（生抽和老抽一起）和清水，大火煮开，转小火，继续加鱼露、白糖、耗油进去，烧开后，放入少鸡精和葱花，关火，放凉即可用。