萝卜圈的做法

萝卜圈的做法

1，准备食材，萝卜，葱姜，花椒面，盐，面粉。

2，做萝卜卷的时候我们最好先和面，和面的时候一边加水一边搅拌，面粉活成大面絮状就可以了。活好的面揉成光滑面团，盖上盖子放一边醒面十分钟。

3，醒面的时候，我们来处理一下萝卜，今天我做萝卜卷用的是青萝卜，不过个人感觉还是红萝卜做卷子好吃。选择萝卜的时候我们要挑选新鲜水份足的萝卜，做出来的萝卜卷味道鲜美。

4，面团醒好之后，放面板上再揉一揉，这样面团就变得更加柔软，而且好操作。

把面团擀成大面皮，面皮要擀得大而且薄一些，皮薄馅多的萝卜卷才好吃。

在萝卜馅里，加一些盐调味，搅拌均匀，不确定的话可以尝一下，味道不咸不淡，这样才好吃。

萝卜馅调好之后，平铺在面皮上，然后卷起来。切成小块，这样萝卜卷面胚就做好了。