辣椒种子的新旧如何分辨

辣椒种子的新旧如何分辨

辣椒新陈种子有明显区别，最常用的是用感官识别，这种 *** 虽然简单，但只要细心观察，准确性还是很髙的。(1) 眼 看 新 种子为浅黄色，稍有光泽；陈种子为土黄色，若存放过久则种皮发红。

直接剖果晾晒的种子呈浅黄色，而经水淘洗的种子晾干后为灰白色。(2) 鼻 闻 新 种 子 有 强 烈 的 刺 鼻 感 ，使人想打喷嗔；陈种子**性小。 (3) 牙 咬 新 种 子 辣 味 浓 ，而陈种子辣味淡。

一般情况下，最好不用陈旧的辣椒种子，如果贮藏条件较好，温 度 在 15°C 以下，空气相对 湿 度 在 6 0 % 以下，种 子 含 水 量 为 7 % 〜 1 4 % 时 ，可 使 用 2年 。

如果种子含水量在5 % 左 右 ，而且是用铁盒包装，3 年发芽率仍 达 到 7 5 % 以上，也可使用。