家里自制蒸蛋糕

家里自制蒸蛋糕

是的，家里可以自制蒸蛋糕。这是一种健康且简单的甜点 *** *** ，不需要使用烤箱。以下是简单的蒸蛋糕 *** *** ：
材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 白糖 60克
3. 低筋面粉 60克
4. 牛奶 60毫升
5. 食用油 10克
6. 柠檬汁或白醋 几滴
7. 葡萄干或果仁（可选）
步骤：
1. 将鸡蛋和白糖放在一个大碗中，用打蛋器搅拌至糖完全融化。
2. 加入低筋面粉和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 最后加入食用油和柠檬汁或白醋，再次搅拌。
4. 将混合物倒入一个蒸碗中，撒上一些葡萄干或果仁（可选）。
5. 用保鲜膜封住蒸碗口，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸15-20分钟。
7. 蒸好后取出蒸蛋糕，稍微冷却后即可享用。
注意事项：
1. 蒸蛋糕时可以使用中小火，避免大火导致蛋糕表面出现裂纹。
2. 如果想要更加松软的口感，可以加入一些泡打粉。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些巧克力或水果等配料。