罐头杀菌锅为什么有泄气阀和排气阀两个

罐头杀菌锅为什么有泄气阀和排气阀两个

泄气阀是为了安全而设，防止锅内压力过高发生危险，但是为了减少损失，泄气量不能太大，所以此阀门流量有限。

排气阀是用来消毒结束后尽快释放锅内压力，便于开盖，所以此阀门流量大，可以在短时间内排净锅内空气。如果用泄气阀排气，就太慢了。