炒螺丝怎么炒？要买什么配料

炒螺丝怎么炒？要买什么配料

吃螺丝的益处：

炒螺丝是大排档的明星小酒伴菜，螺丝价廉物美，营养价值颇高。其是高蛋白、低脂肪的食品。并且有清热止渴，利尿 ，明目的功效。

炒螺丝

准备食材：

螺丝1000克、油、盐、葱、姜、蒜、郫X辣椒酱、花椒、糖、酱油、高度白酒

具体做法步骤：

1、把螺丝浸泡一整天，水中加少量麻油，一点盐，目的是：让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。

2、把螺丝捞出，沥干水分；

3、准备葱姜蒜；

4、锅中注入油，并加入葱姜蒜、花椒、辣椒酱爆香；

5、倒入螺丝煸炒均匀，加入糖、酱油、盐、适量的水和3汤匙白酒；

6、烧至汤汁浓缩，关火，在原汤中泡至1小时后即可出锅。

至此，美味炒螺丝就完成了。