白豆腐怎么做好吃步骤

白豆腐怎么做好吃步骤

白豆腐炖冰糖

·配料　 白豆腐1块、冰糖3~4小块。 ·

操　　作: 1、将豆腐洗净后切半挖孔？

2、放入冰糖，再将豆腐放入水中，盖上盖子炖熟服用。

春白豆腐

【原料】 嫩豆腐750克，鸡蛋4个，料酒、盐、味精、白胡椒粉、清汤、水淀粉、鸡油各适量。

【做法】 将鸡蛋煮熟，放入冷水凉透，捞出剥壳，纵剖两半，去掉蛋黄，洗一下切成荷花瓣状。将豆腐洗净，改成4厘米长、3厘米宽、O．5厘米厚的片。炒锅放到中火上，放人清汤、豆腐、料酒、鸡蛋白、盐、味精、胡椒粉，烧至入味，勾少许芡，淋上鸡油，装盘即可。