茯苓饼的做法及配方
舌尖美味
34分钟前
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茯苓饼的做法及配方
步骤1
食材:茯苓 30克、鸡蛋 一个、牛奶 110克、面粉 20克、冰糖粉 8克、盐 一点点
在容器中称量110克牛奶，30克茯苓粉，20克面粉
步骤2
用筷子搅拌均匀
步骤3
一个鸡蛋，分蛋法，蛋黄打入牛奶糊中，搅拌均匀。
步骤4
蛋清打入无油无水的容器中，，放少许盐，8克糖，（喜甜食者可以加倍）打发至硬性发泡
步骤5
打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
步骤6
不沾锅预热
步骤7
倒入锅中
步骤8
盖盖子，小火两分钟
步骤9
翻面后再次盖盖子小火两分钟
步骤10
好了，这样松软的茯苓松饼可以享用了
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