紫薯玉米面馒头不用自发粉的做法

紫薯玉米面馒头不用自发粉的做法

材料： 面粉500克、酵母5克、糖40克、水、紫薯 2个，牛奶280ml

1、 准备500克面粉，加入5克酵母和40克白糖，搅拌均匀，然后加入280毫升纯牛奶。搅拌至蓬松，揉成软硬的面团，盖上盖子静置5分钟。 

2、这次准备两个紫薯，洗净，揉搓外皮，切成小方块。不要太大。如果它太大，将难以烹饪。切好后放入碗中备用。

3、揉好的面团不需要打样。把它拿出来，把它卷成长条，切成均匀的大小。

4、先将所有材料滚揉光滑，然后从第一次揉搓量开始涂抹皮肤。 擀开后，取出包子皮，把紫薯丁放在中间，像包子一样包起来。 

5、包好后排成椭圆形，用擀面杖擀成牛舌状，最后从一端卷起，就完成了一个紫绿色的土豆卷。 全部做好后，放入蒸锅开始醒，醒至原来大小的1.5倍，拿起感觉轻（目前温度38度左右，20分钟左右就熟了），开机大火，水开后蒸15分钟，小火炖2分钟。