西芹腰果炒百合的西芹怎么切

西芹腰果炒百合的西芹怎么切

西芹腰果炒百合的西芹切法是：先将西芹用削皮刀把外侧过于粗的茎去掉，然后翻过来，竖着从中间一分为二，斜着切出来，这样就是菱形的样子了。

西芹腰果炒百合的做法是：先准备西芹、百合、腰果、红椒、盐、糖、淀粉等食材，将西芹用削皮刀把外侧过于粗的茎去掉，然后翻过来，竖着从中间一分为二，斜着切出来，将百合去两头，瓣开备用，将小碗里放少许盐和糖，倒一点清水调开，放少许淀粉搅匀后将西芹放下去焯半分钟捞出，然后将锅洗净，烧热放少许油，将西芹、百合、腰果和红椒放下去炒两下，然后倒调好的芡汁，炒匀出锅即可。