得莫利炖鱼的由来

得莫利炖鱼的由来

“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正X伊汉通乡靠近松花江边的得莫利村。村民把当地的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，鲫鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，在此歇脚的司机们都喜欢吃着到经济实惠油好吃的菜，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。