石头糖炒栗子做法

石头糖炒栗子做法

1. 准备材料：板栗、石头、糖、水。

2. 将板栗洗净，用刀在板栗背部切一道十字花刀，便于入味。

3. 锅中放入足够多的石头，烧热后，放入处理好的板栗，翻炒均匀，使板栗均匀受热。

4. 加入适量的糖，继续翻炒均匀，使板栗表面均匀裹上糖。

5. 加入适量的水，没过最底下的板栗即可，中火煮至水分收干。

6. 继续翻炒，直到板栗表面呈现出焦糖色，即可关火。

7. 把炒好的板栗盛出，放凉后即可食用。

需要注意的是，炒板栗的过程中要不断翻炒，以防止板栗烧焦或糖分烧焦。另外，板栗煮好后要放凉再吃，这样口感更佳。