荠菜猪肉馅饺子怎么做

荠菜猪肉馅饺子怎么做

荠菜猪肉馅饺子的做法如下：

材料：猪肉500克，荠菜500克，饺子皮适量，生姜适量，大葱适量，食盐适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量。

步骤：

1. 首先将猪肉剁成肉馅，放入大碗中备用。

2. 荠菜洗净后焯水，捞出后立即用冷水冲凉，然后挤干水分，切成细末。

3. 生姜和大葱分别剁成末，加入到猪肉馅中。

4. 在猪肉馅中加入荠菜末，然后加入适量的食盐、生抽、香油和鸡精。

5. 用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠。

6. 然后取一张饺子皮，包入适量的馅料，捏紧边缘。

7. 锅中加入适量的水，烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。

8. 等水再次烧开后，加入一碗冷水，再烧开后重复一次。

9. 当水第三次烧开时，饺子就熟了，捞出来沥干水分即可。

以上就是荠菜猪肉馅饺子的做法，你可以根据自己的口味进行调整。