水煮花生毛豆带壳的做法

水煮花生毛豆带壳的做法

1、食材：花生适量，毛豆适量，食盐2茶匙，花椒1茶匙，八角2颗，桂皮1段，干辣椒6个，香叶2片。

2、 *** ：把花生表面的泥土洗干净。毛豆两头剪一下。

3、花生倒入锅内，加适量清水，放入大料。

4、放入适量盐，（可以尝一下，水咸就好）。

5、大火煮开，小火煮二十分钟，容易入味。

6、放入塑料盆里泡着，更好入味。

7、浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间，否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好，快出锅前放入盐。