10寸古早肉松蛋糕做法最佳配方

10寸古早肉松蛋糕做法最佳配方

食材明细

鸡蛋、玉米油、低筋面粉、牛奶、肉松、砂糖、白醋



1、玉米油加热至出现小泡。



2、倒入低筋面粉搅拌均匀。



3、加入纯牛奶搅拌均匀。



4、冷却一下后放入蛋黄。



5、搅拌均匀至细腻的蛋黄糊。



6、分离出来的蛋白加入砂糖。



7、打发至打蛋器提起呈小尖角。



8、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。



9、再把剩下的蛋白霜分分两次继续翻拌均匀。



10、取一个10寸模具垫上油纸，倒入一半蛋糕糊。



11、洒上一层肉松。



12、再倒入剩下的蛋糕糊，轻震几下震出气泡。



13、将模具坐入加了水的烤盘中。



14、烤箱上下火160度提前预热后，水浴法烤45分钟。



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