千叶豆腐的家常做法

千叶豆腐的家常做法

关于这个问题，千叶豆腐是一种用豆浆制成的豆腐皮，味道鲜美，富有营养，非常适合做家常菜。下面介绍一种简单易做的千叶豆腐家常做法：

所需材料：

千叶豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、糖、淀粉、水、油。

步骤：

1.将千叶豆腐泡软后，切成小段备用。

2.将瘦肉末加入葱姜蒜末、酱油、盐、料酒和糖，搅拌均匀腌制20分钟。

3.将腌制好的肉末均匀地铺在千叶豆腐上，卷起来用牙签固定。

4.将千叶豆腐卷放入热水中焯水，捞出备用。

5.平底锅中加入少量油，烧热后放入千叶豆腐卷，煎至两面金黄。

6.加入适量的水，再加入酱油、盐、料酒和糖，煮至汤汁浓稠。

7.用淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

小贴士：

1.焯水时水温不要太高，否则容易将千叶豆腐煮烂。

2.千叶豆腐不易煎糊，可多加一些油。

3.勾芡时可加入一些鸡精或味精，提升口感。