逍遥镇胡辣汤的配方商业版

舌尖美味 7分钟前阅读：3 评论：0

逍遥镇胡辣汤的配方商业版

原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟养（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克、加粉芡

调料：葱、姜、精盐、味精、酱油、香油

*** 过程：

1.在锅中放入适量的水、加入高汤、放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等、大火烧开。

待锅中的水烧开后，放入羊肉、面筋、。待羊肉、面筋熟后将适量的面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制大约5分钟即可。

3·起锅盛汤，根据个人口味放入香油和醋

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