砂锅土豆片家常做法

砂锅土豆片家常做法

砂锅土豆片做法：主料 1种：小土豆500g

辅料 6种：葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶适量

调料 4种 油、盐、酱油、糖适量

步骤1 准备好小土豆。

步骤2 准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。

步骤3 葱切段，姜切片。

步骤4 小土豆用刷子，刷洗干净。

步骤5 锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。

步骤6 煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中

步骤7 锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。

步骤8 倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。

步骤9 将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。

步骤10 大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。