皮蛋拌豆腐怎么弄好吃

皮蛋拌豆腐怎么弄好吃

皮蛋拌豆腐是一道十分美味的传统佳肴，下面是做法：

材料：

皮蛋1个

豆腐300克

葱姜蒜适量

香菜1小把

生抽1勺

醋1勺

辣椒油适量

盐、鸡精适量

步骤：

1. 皮蛋、豆腐分别切成小块，香菜切碎备用；

2. 锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜爆香；

3. 将豆腐块放入锅中，煸炒至微黄色；

4. 放入1勺生抽，1勺醋，1勺水，煮至汤汁收干；

5. 放入拌好的皮蛋块，翻炒至入味；

6. 最后加入少量盐、鸡精、辣椒油调味，撒上香菜即可。

小贴士：需要注意的是需要将葱姜蒜香味炒出来以增加豆腐的口感，同时根据自己的口味酌情添加调味料。希望您尝试这道美食后会喜欢哦！