紫菜蛋花汤勾芡用什么淀粉

紫菜蛋花汤勾芡用什么淀粉

紫菜蛋花汤是我们很熟悉的一道家常汤，紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，

我一般用土豆淀粉，

用土豆淀粉勾芡，倒入锅内做汤勾芡，是为了增加汤的浓稠度，喝起来口感会更加细腻绵滑。比起没有勾芡的清汤寡水，勾了芡的汤口感会更加的滑润可口，而且，蛋花和紫菜会漂浮在汤内，不会沉底，看着更有食欲。