鸡蛋芙蓉蛋糕做法

鸡蛋芙蓉蛋糕做法

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原料：a、牛奶或豆浆110克，色拉油82克，蛋白55克，低粉118克。b、蛋白220克，细砂糖95克，盐0、5克

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将牛奶或豆浆110g,色拉油82g,蛋白55g,低粉118g放在一起搅拌均匀备用。蛋白打至干性发泡。

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把打发的蛋白分次和第一步的面糊混合均匀使用的烤盘尺寸为28cm*28cm，换成小纸杯也可以。

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合好的面糊倒入烤盘,表面可以撒少量葡萄干。烤箱预热165度，中上层上下火约25分钟。烤好的蛋糕片取出冷却之后，涂上果酱或者奶油，切成小块即可食用

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最后夹心可以用自己喜欢的任意夹馅，适合自己口味的才是最重要。

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面糊入烤盘之后可以轻磕几下，将里边大的气泡震碎，否则跟我做的蛋糕一样，里边会有气孔。