爆炒肝尖的正宗做法

爆炒肝尖的正宗做法

主料：猪肝。

辅料：黄瓜、木耳、葱、姜、蒜。

调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油。



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爆炒肝尖

1、将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用；

2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁；

3、坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。