怎样做家常肉丝面

怎样做家常肉丝面

用料

面条适量

黄瓜1根

香菜适量

肥瘦肉丝适量

花椒粒少许

酱油少许

淀粉少许

盐适量

鸡精适量

香油适量

熟鸡蛋1个

做法

1.切出肉丝。

2.黄瓜切丝，香菜切段，花椒粒适量，也可不加。

3.起锅，倒入水后，滴适量酱油变色即可。

4.放花椒粒。

5.放肉丝。

6.肉丝遇热搅拌均匀后放盐，调小火。

7.放入水淀粉，搅拌均匀，关火，也可不放。

8.肉丝卤子盛放到容器里后，放鸡精调味提鲜。

9.再放味精提鲜，也可不放，根据自己口味选择。

10.起锅煮面。

11.面煮好后捞出盛到容器里备用，上面撒上切好的黄瓜丝。

12.把调好味的肉丝卤子原汤倒入面里。

13.撒上香菜段，再在汤里滴上少许麻油香油即成。

14.黄瓜，香菜，肉丝，面条根根入味，尽现原味之鲜美，家常肉丝面，家的味道。